Utoljára frissítve: 2024-03-29 |
Íme, a legfinomabb házi Chipotle szósz receptje
A Chipotle mexikói konyha egyik legismertebb és legízletesebb elemeként vált ismertté világszerte. Az egyik legnépszerűbb összetevője a pikáns, füstös ízű chipotle szósz, amely tökéletesen kiegészíti a taco-kat, burritókat és más mexikói ételeket. A mexikói ízvilág jól társítható a grillezett szárnyas ételekhez is, mint például a grillezett csípős csirkeszárnyak. Azonban nem mindenki tudja, hogy a chipotle szósz otthon is könnyen elkészíthető, és még a legigényesebb ízeket is kielégítheti. Ha te is szeretnéd otthon elkészíteni ezt az ínycsiklandozó szószt, akkor kövesd ezt a receptet, és garantáltan lenyűgözöd a családot és a barátokat!
Hozzávalók:
- 4-5 db szárított chipotle paprika (ízlésed szerint változtathatod a mennyiséget)
- 2 db paradicsom, félbevágva
- 1 nagy fej hagyma, félbevágva
- 4 gerezd fokhagyma, héjastól
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál cukor
- Frissen facsart lime lé (ízlés szerint)
Elkészítés:
- Először is, készítsd elő a chipotle paprikát. Ha a paprikák túl kemények vagy nehézkesen apríthatók, áztasd be forró vízbe kb. 20-30 percig, hogy puhuljanak.
- Közben hevítsd elő a sütőt 180 fokra, és készíts elő egy tepsit, amit kibélelsz sütőpapírral.
- Rakd a félbevágott paradicsomot, hagymát és fokhagymát a tepsibe, majd locsold meg őket olívaolajjal, és szórd meg őrölt köménnyel, sóval és cukorral.
- Süsd a zöldségeket kb. 20-25 percig, amíg megpuhulnak és kezdenek kissé megpirulni a tetejükön.
- Közben készítsd elő a chipotle paprikát. Vágd le a szárát, majd távolítsd el a magokat és a hártyákat a belsejükből. Ha áztattad őket, most alaposan szárítsd meg őket.
- Miután a zöldségek megsültek, vedd ki őket a sütőből, és hagyd őket egy kicsit hűlni.
- A meghűlt zöldségeket tedd egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, majd add hozzá a chipotle paprikát.
- Facsard bele a lime levet, majd keverd össze az összetevőket egyenletes, sűrű szószáll.
- Ízlésed szerint korrigáld a fűszerezést, ha szükséges, majd tálald az elkészült chipotle szószt kedvenc mexikói ételeiddel.
Ez a házi chipotle szósz receptje egyszerű, mégis ízletes és kielégítő. Készítsd el otthon, és garantáltan lenyűgözöd a családot és barátokat, miközben otthon varázsolod a Chipotle hangulatát és ízeit!